Vitozza occupa l’estremo lembo meridionale della Toscana, in provincia di Grosseto, nel comune di Sorano, la cosiddetta "Città del Tufo".
Il territorio si presenta frastagliato in enormi speroni di tufo intagliati da vani rupestri un tempo abitati ed ancora oggi impiegati come magazzini o ricovero per attrezzi agricoli.
Nel corso delle epoche storiche questo materiale ha permesso alle antiche popolazioni preistoriche, etrusche e medioevali di sfruttare e modellare il territorio edificando necropoli, tagliando la roccia per costruire vie di comunicazione, scavandola per creare tombe, colombari, abitazioni e molto altro. In questa regione, caratterizzata da speroni tufacei ricchi di vegetazione e valli profonde solcate da numerosi torrenti, sono presenti antichi borghi medievali ricchi di storia e tradizioni.
